2、现在来处理泡昆布的水。用滤网滤去汤中杂物，将泡软的昆布切段放入木鱼花煮出的汤中，静至一段时间，不要太久，5分钟即可。久了的话，昆布会发苦。

取出昆布，下面有杂质可过遍滤网，保证汤内无杂物。

3、将汤转移到砂锅中，两汤勺日式酱油、味淋、清酒。1:1:1的比例即可，加入汤中煮沸后转小火。

【煮食材】

1、把食材按次序码放入锅，始终保持中小火。白萝卜先放，串靠边缘放，码的紧实有序。

2、加盖小火焖煮着，就能看到幸福的冒泡

3、上桌了，盛一些汤汁，可放一些汤汁，盘中可放一些黄芥，蘸食。不过我们更爱原味的关东煮物。