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腊肉晒出油了怎么处理(腊肉晒出油总是不干)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-09 09:51:19作者:YD166手机阅读>>

腊肉有很多种制作方法,风味也就不尽相同,有烟熏的,有风*,有晒*,我这里的腊肉是属于后者晒*。腊肉晒出油来后再晒上3天左右就可以吃,这个时候全看老天爷给的阳光给不给力了。

腊肉晒出油了怎么处理,腊肉晒出油总是不干(1)

像冬天气温低放不放冰箱都坏不了,但随着温度的慢慢提高就必须进冰箱保存了,那进冰箱是应该冷藏还是冷冻呢?我就就围绕腊肉的问题来学习下吧。

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腊肉保存在冰箱保鲜还是冷冻:

1、晒好的腊肉放冰箱保鲜或者冷冻都可以,如果是短期保存可以用保鲜袋密封好后放冰箱冷藏,冷藏更能够保存腊肉的辣香味和口感,这样可以保存2个月没问题。

腊肉晒出油了怎么处理,腊肉晒出油总是不干(3)

2、如果需要长期保存,那就先把腊肉切成一次食用的量的大小,再用保鲜袋密封好,然后放入冰箱冷冻,这样可以保存1年都没问题。

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