最专业的鸡扒配方！ 我们店里实测配方，一百个顾客得有九十八个好评的配方，卖了几年了依然是店里销量冠军。喜欢吃鸡扒又不想到外面吃速冻鸡扒的厨友可以试一下这个配方。有不清楚或者做了感觉有问题的请留言，会一一回复哒！ 手法较为繁琐而专业，建议先收藏读透彻再做。但口味～～～试过包你觉得是最满意的配方！

食材清单

步骤1

【食材选择很重要！！！】 选用鸡腿扒肉，是做煎鸡扒最完美的部位。图片下方的肉，嫩而不肥，又不会完全无油而导致柴。

步骤2

【剔骨去腥】将鸡腿扒肉里的骨头剔除，如果有这种血块的话，记得要一并清楚，这是带来腥味的主要原因。