大厨教你在家做挂霜花生米，原来做法这么简单，看完你也会做。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

相信大家都吃过挂霜花生米吧，这是一种非常常见的儿童记忆小零食，同样也是非常招人喜欢的下酒菜，挂霜花生米非常酥脆，表面上裹上糖稀甜甜的，非常惹人喜爱。这种挂霜花生米一般都是出现在儿时的大席上，尤其是农村的宴席上，那时候只要这道菜一出现，瞬间就会被几个馋嘴的小朋友抢光，家长们总拦也拦不住，每个小朋友都吃得不亦乐乎。

虽然时代在变，但依旧忘不了记忆中挂霜花生米的味道。所谓的挂霜花生米就是， 油炸花生米的表面裹上一层白白的细霜，笼罩在每一个花生米上，吃起来口感特别香甜。今天大厨就和大家分享一道挂霜花生米的做法，这样做的花生米，做法简单，不需要任何的技巧，看来你也能学会，好了，我话不多说，直接给大家分享独家秘制挂霜花生米的正确做法，糖霜全部裹在花生米上，做法零失败。喜欢吃美食的朋友，仔细往下看吧！

—— 挂霜花生米——

准备食材：花生米1碗，白糖半碗，鸡蛋一个，淀粉，清水，食用油。

操作步骤：

1.首先挑选颗粒饱满的红皮花生米，放入清水中清洗一下表面的灰尘，然后放在清水中浸泡十分钟左右。十分钟后将花生米捞出控干水分，放入碗中备用。