挑战一切不可能！冻芝士除了用活底和硅胶外，甚少人敢用固底模做。这次用学厨重钢六角形蛋糕固底模做抺茶冻芝士，只要先抹一点点脱模剂，竟然完美的花纹一一呈现在眼前，太意外了！大爱！

By 僖儿2005

用料

• 奶油奶酪 300g
• 淡奶油 240g
• 牛奶 160g
• 糖粉 40g
• 吉利丁粉 15g
• 蛋糕胚：
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 100g
• 玉米油 25g
• 牛奶 35g
• 细砂糖 70g
• 淋面与装饰：
• 水 200g
• 吉利丁粉 6g
• 绿色色素 少许
• 白巧克力 100g

做法步骤

1、磕入全蛋，加入1/3的细砂糖

2、分3次加入全部细砂糖，中速打发