23、待两面完全成熟就可出锅装盘

小贴士

1.这款酥饼使用油酥、馅料基本都是熟料，所以烙烤时间不用太长，否则会太干不易保存。 2.我这里使用的红糖为姜汁红砂糖，没有太大的结块现象，很好和面粉融合。 3.馅儿料中的面粉必须要经过炒制，炒后的面粉微微发黄，会有很香的味道。 4.馅儿料中的芝麻和花生碎可放了不放，也可以换成其他坚果类，比如核桃碎、瓜子仁等等，但一定要放熟的。 5.这款酥饼所用的油也都是熟油，把油倒入锅内加热，待油温升高后即可关火，晾凉后备用。选择油的种类也可以根据自己需求变换，玉米油味道淡，不会影响到豆面的香气。

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