第三步,我先把水油皮放在面板上整理成长条,用刀切成大小一样的二十个面剂子,把每个面剂子整理成圆形,放在一旁备用,再把油酥皮也从冰箱取出,整理成长条,切成二十个大小一样的面剂子,整理成圆形。
第四步,取一个水油皮,用手摁扁,再取一个油酥皮,放在水油皮中间,像包包子一样,收口捏紧,收口朝下,用手揉圆,按照这个方法依次做好全部,再松弛五分钟。
第五步,松弛好的面团,再用擀面杖擀成长舌状,擀好后,从一头向另一头卷起,依次做好,用保鲜膜盖上,再松弛十五分钟,松弛十五分钟后,再重复一下刚才的方法,再擀好卷起,然后再松弛十五分钟。
第六步,这个时候,我们把豆沙馅取适量一块,揉成圆形,揉二十个,放在盘子里备用,松弛好的面皮,用手捏成圆饼, 把豆沙馅放在中间,收口,捏紧,收口朝下,揉圆,用手摁扁,上面撒一点黑芝麻,装饰一下。