制作关键点：

1.最好选择前夹肉或者五花肉，肥瘦比例刚好，吃起来更好吃；肉末不用搅太碎了，会影响口感。

2.挤丸子的时候，最好保证丸子大小均匀，这样能让丸子成熟一致。

3.丸子下锅后，火候不能太大，容易把没有定型的丸子冲散。

这道汤很受老人和孩子的喜欢，有菜有肉，营养全面，非常适合出现在日常餐桌上。喜欢的朋友们也来试试这道做法简单的肉丸青菜汤吧！

本期肉丸青菜汤的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年10月20日的视频制作，我们下期见。