大家好！说到肉呢，我相信大多数人都是无肉不欢者哈，尤其是美味的五花扣肉！让人欲罢无穷的美味，一块普通的五花肉，经过一番制作成为漂亮的扣肉，扣肉在我们广西，逢年过节桌上都是少不了的一道美食，尤其是酒席。老人说没有扣肉的酒席那是不完美的。所以扣肉算的上是一道硬菜，我相信大多数人都会非常喜爱扣肉。今天小编就给大家毫无保留的分享扣肉制作方法，喜欢吃扣肉的就赶紧过来收藏吧！

所需材料：五花肉、八角、料酒、白醋、盐、油、白糖、沙姜、生抽、蚝油、蒜头

制作方法：首先选用漂亮的五花肉，将五花肉用刀将皮刮干净并清洗干净，然后切成大块。五花肉冷水下锅（皮朝下），水要差不多没过五花肉，放入八角，料酒，一勺盐。

然后生火把五花肉全部煮熟透（水开撇去浮沫），记得要翻面煮哦，全部煮熟透把它捞出放盆中。