大家好，我是山东烟台的王姐。10月，是个丰收收获的季节，王姐是个土生土长的农村人，一年中最幸福最忙活的就是金秋十月了。收花生、收玉米、种麦子、还有萝卜大白菜。虽然是农村人，可是王姐对大鱼大肉从来不稀罕，能让我吃饱饭的，最好的就是萝卜白菜了。炒着吃、炖着吃、包包子饺子，都是我的最爱，吃一冬天也吃不够。我妈说我从小就长了个”穷肚子“，还好，没生个穷命。

爱吃萝卜的都知道，我们山东是个盛产萝卜的富地。尤其是潍县的水果萝卜很是全国有名。可是王姐觉得萝卜就该有萝卜的辣味，越吃越香，所以我还是最爱吃本地的绿头青萝卜。别看萝卜便宜，营养可是太丰富了，堪比”小人参“呢，今天我爸拔了一筐的萝卜去卖了，8毛钱一斤，一筐卖了二十多块钱，现在的城里人也奇怪，连萝卜叶子也买，一块钱一斤，居然卖了十几块钱，眼看比萝卜还要值钱呢，把老爸美的中午多喝二两小酒。

腌萝卜，很多人想到的是小白萝卜腌着吃，其实这种新鲜青萝卜腌出来更香！只是城里很少有人知道这种腌法，王姐今天分享给大家。先把萝卜洗干净，两头去掉，不喜欢吃辣味的把萝卜皮去掉。

把萝卜切成萝卜条， 长短粗细随意，切好了撒上一勺盐，用手抓拌一下入味。