2、加料酒、胡椒粉、盐、姜、葱均匀涂抹在鱼身，对鱼进行简单的码味25分钟左右，让鱼有个简单的底味，也起到去腥的作用。
第二步：煎鱼
1、锅里加菜籽油烧至6成油温，将鱼下锅煎至两面金黄后捞出。
2、煎鱼是为了保持鱼型和鱼皮完整，如果油温低了，鱼皮会烂，影响成菜美观。
第三步：炒料
1、菜籽油下锅，加豆瓣酱小火炒香，然后加泡椒末炒出色，加姜蒜片，再烹入鲜汤或清水。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-13 21:48:32作者：YD166手机阅读>>
2、加料酒、胡椒粉、盐、姜、葱均匀涂抹在鱼身，对鱼进行简单的码味25分钟左右，让鱼有个简单的底味，也起到去腥的作用。
第二步：煎鱼
1、锅里加菜籽油烧至6成油温，将鱼下锅煎至两面金黄后捞出。
2、煎鱼是为了保持鱼型和鱼皮完整，如果油温低了，鱼皮会烂，影响成菜美观。
第三步：炒料
1、菜籽油下锅，加豆瓣酱小火炒香，然后加泡椒末炒出色，加姜蒜片，再烹入鲜汤或清水。
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2022-11-13 21:24:41查看全文 >>
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2022-11-13 21:37:56查看全文 >>
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2022-11-13 21:17:28查看全文 >>
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2022-11-13 21:17:08查看全文 >>
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