食材

牛腩500克、土豆1个、葱1段、姜1块、八角2个、干辣椒5个、花椒适量、料酒1汤匙、老抽1勺、白糖1汤匙、盐适量。

做法

1、牛腩切块下锅焯去血水，用冷水洗净沥干水份备用。

2、姜切片葱切小段并准备好干辣椒、八角、花椒备用。

3、锅中加油烧热放入花椒、八角干辣椒和葱姜爆香。

4、加入焯好的牛腩翻炒至表面金黄。

5、加入适量料酒翻炒，加入老抽翻炒上色。

6、加入水（水可以多加一些，等下还要炖土豆）。

7、为节省时间我倒入高压锅上气后压了十分钟左右。

8、土豆去皮切小块备用。

9、另起锅加少许油下土豆翻炒至表面金黄。

10、倒入之前的牛肉和汤，大火烧开转中小火炖。

11、待汤汁略显浓稠时加入适量盐继续炖一会收汤即可。

12、出锅之前加少许白糖调味（不喜欢也可以不加）。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！