0失败的日本豆腐，10分钟就能搞定，嫩滑爽口，好吃还下饭。大家好，我是热爱美食的元大妞。

日本豆腐起源比较早，真正流行于中国是从90年代开始的。日本豆腐外表晶莹，口感和中国的内酯豆腐很像，闻起来有股淡淡的清香，吃起来爽滑鲜嫩，不用嚼，就顺着喉咙滑下去了。

名字叫豆腐，日本豆腐其实不是豆腐，它的主要原料是鸡蛋和植物蛋白，成分更像鸡蛋羹，所以说日本豆腐营养也是很丰富的，很适合老人和儿童食用。

日本豆腐的做法很多，可以做菜，也可以做汤。今天就来做日本豆腐经典的做法，酱烧日本豆腐和日本豆腐羹。

• 食材：日本豆腐，葱。
• 调料：白砂糖，生抽，老抽，鸡汁，料酒，淀粉。
• 步骤：

1.料汁：碗中放入半碗清水，倒入1勺白砂糖，1勺生抽，半勺老抽，半勺醋，1勺鸡汁，1勺淀粉，混合均匀。