豆腐是咱们平常生活中特别常吃的一种食材，豆腐的营养价值特别丰富，口感细腻滑嫩，很多朋友都特别爱吃，而且豆腐素来有植物肉的称号，这足以说明豆腐的营养价值特别高，在咱们平常生活中有很多关于豆腐的做法，就比如说咱们常吃的鸡蛋豆腐，砂锅豆腐，白菜豆腐等等。豆腐的做法多种多样，而且每一种做出来的豆腐都非常好吃。

因为豆腐的价格比较便宜，很多朋友在买的时候就习惯性地多买上一点，多买上的豆腐就容易剩下来，但是很多朋友也发现剩下的豆腐非常不容易保存，因为放很短的时间它就会变质，变酸。那么买回来豆腐该如何去保存呢？今天就来跟大家分享三个保存豆腐的小技巧，非常简单，特别实用，放10天依旧新鲜不酸，而且不需要放冰箱，一起来看看吧。

首先咱们先准备一个大盆，将咱们准备好的豆腐放在大盆中，然后加入适量的温水，在这里一定要注意一下，千万不要放生水，因为生水里面含有非常多的细菌，这些细菌会让豆腐很快就变酸，变质。盆中加入温水之后咱们再向里面放上适量的食盐，食盐的主要成分是氯化钠，具有非常好的*菌消毒的功效。

加入食盐之后咱们将它们稍微搅拌一下，但要注意不要太用力了，稍微温柔一点，不要将豆腐弄碎了。接下来咱们将豆腐表面好好清洗一下，然后再将豆腐切成片，在切片的时候在盐水中切就可以了，全部切完之后将它们完全泡在盐水中，一定要让水没过豆腐，让豆腐隔绝空气，这样一来豆腐才不会滋生细菌而变质，这样保存三四天都是没有问题的。

第2个方法，咱们可以将豆腐煮熟来保存，先将咱们准备要保存的豆腐切成厚片，然后再准备半锅清水，先向里面加上适量的食盐，将它们搅拌均匀，然后再放入豆腐，开大火给它煮三分钟，这样可以把豆腐里面的细菌给*死，用勺子轻轻地推动，防止糊锅，豆腐煮熟之后控水捞出放到盘中，然后再放到阴凉通风处保存即可，这样放两三天也不会坏。

第3个方法，油煎保存法。咱们先将需要保存的豆腐充分清洗干净，再将其切成小片，切完小片之后咱们将它放到盘中，然后在锅中加入适量的食用油，将豆腐放进去，用小火慢煎，底面煎黄之后翻一面继续煎，两面都煎黄之后豆腐就已经煎好了，咱们将其出锅装盘，然后放到一边自然晾凉。豆腐完全放凉之后咱们将其放入到保鲜袋中，然后排出里面的空气，将它们密封起来，然后放进冰箱冷藏室中，这样一个星期都不会坏，而且经过油煎的豆腐，吃起来也会非常美味。

以上就是今天要跟大家分享的保存豆腐的几个小妙招，非常简单，特别实用，你都学会了吗？

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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