进入三伏天，容易食欲不振，可以多吃点苦味食物，如苦瓜，苦菊等。苦入心，能清心火，利于夏季养心。 苦菊，营养丰富，蛋白质含量很高，维生素C和胡萝卜素比菠菜要高出两倍多，大量微量元素（钙、磷、锌、铜、铁、锰），氨基酸种类齐全，可促进人体抗体合成，增强免疫力。此外还清热去火，保护眼睛，控制血糖，预防和治疗贫血。 凉拌苦菊，简单方便又开胃爽口～ #夏日开胃餐#

By Ivvvy

用料

• 胡萝卜 100g
• 白芝麻 10g
• 蒜 2瓣
• 生姜 一小块
• 小米辣 1个

做法步骤

1、备齐食材

2、胡萝卜：擦丝；大蒜切碎，生姜擦沫，小米辣切小段，放白芝麻