又到了吃苦笋的季节

珙县人的菜市场、饭桌渐渐被苦笋霸占了

这种味道苦却又难获取的食材

每到这个季节珙县人总是吃的津津有味

自讨苦吃的珙县人

珙县盛产苦笋，所以应该也算是珙县的又一特产了！现在这个时节除了去竹林里挖苦笋，还有满大街卖苦笋的。街上的饭店、火锅店也会在菜单上加入苦笋的菜！

今天，小编就和大家聊一聊大部分珙县人都非常喜欢的苦笋，究竟有多厉害…

雨后或清晨挖的苦笋最美味

在农村长大的小伙伴们都知道，要在雨后或是清晨的时候去挖苦笋，因为雨水和晨露的滋润，苦笋的质地会更加的脆嫩，吃起来会更有苦笋独特的苦味和清香。