比油条还好吃的早餐，黄米面炸至金黄，外酥里糯，全家人都爱
东北最有特色的小吃，莫过于用黄米面做出来的各种美味了，其中最受欢迎的就是黄米面油炸糕，黄米面炸至金黄，外酥里糯，香而不腻，这小吃早市上可火了，要排队买。比油条还好吃，做法非常简单，没有难度，家里有黄米面的朋友可以试试，零失败哈。
早餐，当然就是越简单越好，某些过程能省则省，不用早起，尤其是大冬天，暖暖的热被窝，更舍不得早起了。今天的早餐算是油炸元宵吧，黄米面和成面团，包上喜欢的各种馅料，入油锅一炸就OK了，软糯香甜，我家人都爱吃。团成圆圆的就是元宵，压扁再炸，就是油炸糕了，是不是太简单了。
今天的黄米面还是侄女前几天用料理机自制的黄米面，已经发酵好了，冷冻在冰箱里，早餐要吃，前一天晚上取出来解冻，早上揉一揉就可以用了。炸元宵最好是将元宵蒸熟再炸，这样炸出来的元宵就不会开裂，看上去还很完美。懒人版的炸元宵这个程序省了，吃多少炸多少，原则是一个不剩。想吃再炸，刚出锅的油炸糕才好吃，凉了会变硬，再加工口感就不好了。元宵馅我做的黑芝麻馅，之前分享过了，你可以做传统的黑芝麻馅，也可以做豆沙馅包括芸豆、绿豆、红豆都可以，还可以做自己喜欢的各种水果馅料，随心所欲啦！
黄米面的营养价值也很高，富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠的功效。不过毕竟是黏性食物，不易消化，通常黏性食物一次不宜吃饱，尤其是老人和孩子一定要控制食欲，再搭配一些其他食物，既能吃饱又能解馋，还简单省事。接下来一起看看做法吧。
【炸黄米面元宵】所需食材：黄米面团200g；红糖黑芝麻馅适量；植物油适量。
做法及步骤：
提前以前晚上将已发酵好的黄米面团从冰箱冷冻室取出来解冻，黑芝麻馅也是提前准备好的，做法也不难，已经分享过了。
