胡萝卜去皮洗净切片，加胡萝卜增加菜的颜色，小朋友看起来更有食欲，口感好营养丰富。土豆去皮洗净切块，用冷水浸泡捞出，切好的土豆浸泡可以减少淀粉，炒土豆的时候不粘锅，更软香。

热锅倒入橄榄油，把土豆煎至外皮焦香出。个人建议多倒油，容易把土豆煎熟，切煎好的土豆，可以把多余的油倒出来。

锅里留少许橄榄油，把压力锅煮好的牛肉倒入锅里、加黑胡椒粉、大蒜、生姜、酱油炒至香喷喷。压力锅煮牛肉的时候就可以炒土豆，这样就不需要等。

把切片好的胡萝卜片，放入牛肉锅里翻炒，胡萝卜煮至六成熟的。