咱们中国人自古都有茶叶入馔的习惯,简直把“茶”爱到骨子里啦,怪不得连喝茶也叫吃茶。相对一般卤牛肉做法,试试多一味红茶增添茶韵,减少其他香料突出茶香主味,同时最大程度发挥茶叶化解油腻的作用。

平常做五香口味的卤牛肉,需要加入种类复杂的香料
果然,肉嫩茶香,回味悠久,这道牛肉吃起来,韵味十足。


腌制肉时,将15g茶叶,4片香叶,2片桂皮,2个八角,4瓷勺生抽,1瓷勺糖和少许清水,连同牛肉进行7小时以上的腌制(过夜最好)。

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-14 01:30:21作者:YD166手机阅读>>
咱们中国人自古都有茶叶入馔的习惯,简直把“茶”爱到骨子里啦,怪不得连喝茶也叫吃茶。相对一般卤牛肉做法,试试多一味红茶增添茶韵,减少其他香料突出茶香主味,同时最大程度发挥茶叶化解油腻的作用。

平常做五香口味的卤牛肉,需要加入种类复杂的香料
果然,肉嫩茶香,回味悠久,这道牛肉吃起来,韵味十足。


腌制肉时,将15g茶叶,4片香叶,2片桂皮,2个八角,4瓷勺生抽,1瓷勺糖和少许清水,连同牛肉进行7小时以上的腌制(过夜最好)。

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