食材：
苦瓜1根 山楂糕适量 糖桂花适量 蜂蜜少许
做法：
苦瓜洗净切成薄片，放入凉水中浸泡20分钟左右
将泡好的苦瓜捞出，放入开水中焯水后捞出控干
待苦瓜晾凉后，将山楂卷逐个放入苦瓜芯中，全部做好后放入
盘中
取适量糖桂花和蜂蜜混匀后，淋在苦瓜上即可食用
山楂红烧肉
食材：
五花肉250克 干山楂25克 食盐5克 酱油10克 冰糖5克 姜3片 蒜3瓣 八角2个 花椒5克 桂皮1小块 料酒5克 细香葱5克 杨梅酒适量 草果1个
做法：
1.将五花肉放入冷水中，慢慢加热沸腾后，捞出备用，干山楂用冷水浸泡5分钟，去除浮土洗净，切块
2.坐锅点火倒油，放入葱、姜、蒜、大料、桂皮煸炒出香味放五花肉，然后加酱油、料酒、白糖、盐调味，翻炒均匀
3.在锅中冲入适量开水，加入山楂片，加盖小火煮40-60分钟。最后肉软烂后大火收汁
椰香山楂雪丽球
食材：
山楂500克 糯米粉10克 吉利丁5克 细砂糖120克 水少许 椰蓉少许
做法：
1.山楂洗净，切去两头，用筷子的粗头或钢笔管去核
2.去核的山楂切成小块，倒入锅中，并加少许水，50毫升左右
3.先加50克糖，翻炒5分钟
4.略凉后，倒入料理机，打成泥
5.山楂泥盛出备用，糯米粉用平底锅炒熟，表面现象泛黄
6.把山楂泥再次倒入锅中，分次加入剩下的糖和熟糯米粉
7.吉利丁片冷水泡软，加入山楂泥中，翻化
9.搓成10~15克左右小球
10.可以尝一下成品，如果还略酸就先裹一圈细砂糖，需拂去表面多余的，再裹椰蓉;如果已经够甜，则直接裹椰蓉即可
炒红果
食材：
山楂600克 白糖100克 冰糖80克 盐2克 清水适量
做法：
1、把红果(山楂)洗干净、用小刀切成2半，将核挖出来。
2、用那种微波炉专用的塑料盒放上红果，几乎是放一层红果、然后撒上一层白砂糖（糖的量就看个人口味了，多少都可以）。然后再试一层红果、一层糖。
3、放好以后，放入微波炉高火5--7分钟就可以了。
这样一次做好以后，最好是放在冰箱里凉了吃比较好吃。
山楂糕
