今天这道培根卷，卷的既不是蔬菜也不是金针菇，而是来自加拿大的大比目鱼。这种鱼生活在非常寒冷的海域，水深最深处可达2000米，是名副其实的野生冷水深海鱼。这种鱼可以说是目前最好的白肉鱼，肉质细腻无小刺，食用安全放心。 这道菜用到了长豆角，看样子应该就是豇豆角。

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 加拿大比目鱼肉 150克
• 豇豆 30克
• 盐 1小勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 菜籽油 半勺

做法步骤

1、1块150克的加拿大比目鱼肉，撒上黑胡椒粉和盐腌制。

2、另一面也撒一些。