No. 2 十字剪

更加适合用在圆形包馅面包哦~

做法：面团最后发酵好后，在面团上撒上面粉（或者不撒也行），在面团顶部咔嚓4小刀，剪成十字，深度是能看到内馅比较好。

PS：如果面团包有芝士馅料，经过十字剪，烘烤过程芝士融化，会有熔岩喷出的效果，非常有食欲哦~你也可以在剪口上撒上芝士碎，效果也一样好。

No. 3 麦穗扭扭剪

适合长条造型的面团，尤其包馅的面团，剪完造型更好看。

做法：面团卷好内馅，搓成长条形状，可以选择马上剪，或者是最终发酵完成后，撒上面粉再剪。

PS：剪刀不是垂直的，是斜着下刀。剪的时候剪深一些，但底部不要剪断。剪一下，把面团扭向一边，剪第二下，面团向另外一边扭转，如此类推。