最近听说，米粉、河粉、粉条近期都不能吃了？容易食物中毒？

先别紧张，事情是这样的↓↓

日前，广东省市场监督管理局提醒，秋冬换季慎防椰酵假单胞菌食物中毒，这类细菌酷爱在米线、粉条中繁殖。

原来，只是由于粉类食物存放不当，感染了一种不是很常见的细菌——椰酵假单胞菌，发生变质。

所以，只是变味儿的米粉、河粉、薯粉等千万别吃！

哪些食物易被这种菌感染？

“椰酵假单胞菌食物中毒”多发生于夏秋两季，此时正处秋冬换季，温度忽高忽低，环境条件正符合椰酵假单胞菌的最适繁殖条件。

在众多食品当中，有三种食品很容易感染椰酵假单胞菌，导致变质——

薯类：马铃薯粉条、山芋淀粉、甘薯面等。

谷类发酵食品：玉米淀粉、发酵玉米面、发酵糯小米、糍粑等食物。