这几天一直都在查找小米酥的做法资料，只因一个粉丝私信我，问我要小米酥的做法，这个甜点小时候经常吃，是香甜酥脆的，我不断的在网上翻阅查找资料，然后自己又去试做，失败过好多次，都想放弃了，后来想想，以后肯定还会遇到更多不会做的美食，如果都轻易放弃了，我这个美食自媒体还能做下去，于是就又继续试做，就在今天终于做出了小时候吃的那种味道，其实做法网上有很多，只是他们没有把详细的配比说出来，说的很模糊，如果不弄清楚就很难做成功，下面就把详细步骤分享给大家，如果您喜欢的话请帮忙评论分享出去哦~非常感谢~

【制作过程】

小米如何爆出小米花？这个我看网上很多人都在问，其实要爆出小米花是需要专门的工具，有人问了，没有这种工具就不能做吗？其实在家也能做，只是没有专用工具做的好，我试过用油去炒，看到小米在锅里也能慢慢的爆开，但是小米是小颗粒状的，不像玉米颗粒大，倒入锅里都是叠加起来的，除非你几个几个的爆，要不然小米受热不均匀，在同一个时间，有的爆开了，有的就炒焦了，所以我又试着用油去炸，在油烧7层热的时候，把小米倒入锅里，立即关火，你会看到小米自己就会爆花，不过还是会有个别焦的，也能吃，如果要求比较高，就要买现成的小米花了，毕竟人家是专业的嘛！

家庭油炸爆小米花的方法：

1、将小米洗干净，晾干水分，如果急着用可以用烤箱低温烘烤一下，这样*快。