3. 我们先处理比较大的这部分木瓜，先用勺子将里面的木瓜籽全部挖出来，然后用水果刀在木瓜的外侧切刻出花边来，切好花边之后的木瓜会更好看一些，也可以简单一点不切花边。

4. 然后处理小一点的这部分木瓜，将木瓜里面的籽挖出来之后，用勺子将果肉挖成一个个的小圆球放在盘子里面就可以了。

5. 在锅中加入适量的清水烧开之后将西米放在锅中，煮西米的过程中要不停地搅拌防止西米会糊锅。

6. 西米煮到中间有一点白心的时候就可以关火了，然后盖上盖子焖煮2到3分钟的时间，然后将西米放在冷水里面过滤一下控干水分备用。在重复这个步骤煮一遍就可以煮出晶莹剔透的西米了。