天气热，炒菜就好像蒸桑拿一样，还是吃点呛拌菜吧，酸酸甜甜清清爽爽，好吃不上火。 炸辣椒油烟很大，还比较呛人，今天推荐的这道呛拌菜不需要炸辣椒油，但一样香辣可口。 使用的都是新鲜食材，突出果香和食物的本味。

By 美食魔力转圈圈

用料

• 新鲜辣椒 2根
• 大蒜末 3瓣
• 香油 一小勺
• 味精 1/4小勺
• 盐 1小勺
• 糖 2-3小勺
• 苹果醋 2大勺
• 黑白熟芝麻 适量
• 胡萝卜 2-3根
• 包心菜 1棵

做法步骤

1、我需要的材料

2、包心菜去掉根本硬心，切成菱形块，洗干净备用。