吃喝玩乐，唐朝都给河南带来了各种延续至今的礼物。

女王爱吃哪几种面条？

说起唐朝的礼物，武则天绝对是带货河南特产最多的人。

比如，咱们现在吃的捞面条子，其实前身是唐代人爱吃的“冷淘。”

武则天进宫之前跟青梅竹马的爱人到面馆吃面，当天很热，她突发奇想跟店铺老板一起研制出了“冷淘”，那天还是武则天的生日。当了女皇后，她很怀念当时的情景，每到过生日就让御厨做“冷淘”，这个习惯一直到她驾崩都没有变过。

这到底是不是真的无从考证，但“冷淘”的确是唐代的时候诞生的，当时称为“槐叶冷淘”，是夏天消暑的美食。

其实“冷淘”就是面条捞出来过凉水，不知道那时候有没有荆芥，反正蒜瓣是有，唐朝人超级爱吃蒜。

唐朝没有番茄

女王大人还喜欢今天河南潢川的一种空心挂面。

唐朝那会儿，潢川叫“光州”，《光州志》上有说当时那里生产一种挂面，是宫廷的贡品，有“风销华夏，夺魁九州”之说，被称为“光州魁面”。

女王登基一百天的时候举行盛大庆典。

为了充分展示她的吃货本质，她往往是想一出是一出。脑袋一热就给光州刺史下了一道旨：“往年光州进贡的挂面都是实心的，如今已改朝换代，三个月内要为朕作出空心挂面，以备百日盛典食用。”

最后，被逼上梁山的刺史大人真找人做出来了，女王端着碗，只见半通透的面条根根细如发丝，吃一口，简直了，脱口赞道：“光州挂面，实乃面中之魁也！”然后，光州挂面就有了“魁面”的称号。

隔壁小孩都馋哭了

直至现在，潢川的空心挂面也很有名，纯手工制作，细到可以穿针而过，面条中间还是空心的，能当吸管在水里吹泡泡。已经载入《中国名食录》，2013年还成为“国家地理标志保护产品”。此外，它还被列入信阳市第二批非物质文化遗产名录。

光州留下的不止有空心挂面。

还有老鳖。

在信阳吃老鳖，不稀罕，却是一大享受。

哪家的宴席稍微有点儿档次的，都得有道老鳖压桌子；信阳人请你吃饭，要是有老鳖，那你在他心里绝对不是普通人；信阳人家里，长辈亲戚还能用老鳖表达偏爱，恁孩儿来了吃老鳖，他孩儿来了吃排骨。

光州志记载，唐朝就有“光州马蹄鳖压断街”的说法，清代，光州有专门儿的人为皇室捉老鳖做菜吃，作为光州三绝之一的马蹄鳖也是当时宫廷的贡品。

不知道，则天女王喜不喜欢吃老鳖。

哪些被搞成了贡品？

黄桑们真的很擅长把地方特产搞成贡品。

坻坞是渑池县城东北仁村乡的两个行政村，分南坻坞和北坻坞。

坻坞贡米是小米，相传，唐贞元十六年，德宗皇帝偶尔品尝了当地供奉的小米，正所谓吃人的嘴短，于是，皇帝说了，这么好的米，搞成贡米多好啊！

然后，过了九百来年，乾隆皇帝也来凑热闹，我去，这么好吃的米，贡米贡米，必须贡米！于是，坻坞的小米便成了贡米。

朱仙镇，扬名早就在明清航运发达之前。

一块几厘米见方、仅重15克的豆腐干就是关键。