销售特色:用鹅卵石加热生蚝,既省时、省力,又节约制作成本,还保留了生蚝的原汁原味。
砧板:将生蚝肉450克洗净。
炉头:
1.将蒜蓉100克入三成热的油锅小火慢慢炸至金黄色,捞出控油加250克鲜蒜蓉拌匀,加入红尖椒米20克,天邑小炒鲜、鸡汁各10克,味精8克,白糖3克,白胡椒粉2克调味。
2.将鹅卵石和石锅入烤箱加热。
3.客人点菜后,将鹅卵石倒在石锅内,生蚝加入金银蒜蓉拌匀,倒在鹅卵石中,撒入葱花3克上桌即可。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-14 08:04:15作者:YD166手机阅读>>
销售特色:用鹅卵石加热生蚝,既省时、省力,又节约制作成本,还保留了生蚝的原汁原味。
砧板:将生蚝肉450克洗净。
炉头:
1.将蒜蓉100克入三成热的油锅小火慢慢炸至金黄色,捞出控油加250克鲜蒜蓉拌匀,加入红尖椒米20克,天邑小炒鲜、鸡汁各10克,味精8克,白糖3克,白胡椒粉2克调味。
2.将鹅卵石和石锅入烤箱加热。
3.客人点菜后,将鹅卵石倒在石锅内,生蚝加入金银蒜蓉拌匀,倒在鹅卵石中,撒入葱花3克上桌即可。
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