说起吃生蚝，我家里那两位可是超级爱吃，高压锅生蚝不得不说是非常非常简单的，不知从何时开始就就流行起来了，味道的话，只要生蚝够新鲜够肥美味道就会很棒，当然了，口味好不好吃，和蘸料的配制也是密不可分的。

By 水之眸

用料

• 生蚝 三斤
• 生姜 10g
• 蘸料：
• 植物油 10g
• 大蒜头 15g
• 蒸鱼豉油 8g
• 生抽酱油 6g
• 捞汁 （或者油醋汁）15g
• 小米辣 3g左右
• 小葱 5g。

做法步骤

1、三斤生蚝洗刷刷，清洗干净。（大约8个左右）

2、高压锅里倒入一点水，大约700g重，切入10g姜片，摆上一个蒸架。