7、出锅前，再淋入少许的淀粉水勾芡，再转大火收汁后即可装盘上桌，好吃的豆腐丸子就制作完成了，方法特别的简单，用它来下饭特别的香。
温馨提醒：
1、肉馅和豆腐的配比很重要，两种直接的比例为2：1，此方法是大家长期实践，总结出来的，切勿乱改，否则炸起来就比较容易散。
2、另外就是炸丸子的火候特别的重要，油温5-6成热时入锅炸，开小火慢炸，直到将它炸熟炸透为止。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-14 09:23:01作者：YD166手机阅读>>
7、出锅前，再淋入少许的淀粉水勾芡，再转大火收汁后即可装盘上桌，好吃的豆腐丸子就制作完成了，方法特别的简单，用它来下饭特别的香。
温馨提醒：
1、肉馅和豆腐的配比很重要，两种直接的比例为2：1，此方法是大家长期实践，总结出来的，切勿乱改，否则炸起来就比较容易散。
2、另外就是炸丸子的火候特别的重要，油温5-6成热时入锅炸，开小火慢炸，直到将它炸熟炸透为止。
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