2.准备配料：线椒两个将其切圈备用，小米辣三个同样将其切圈备用。大蒜三瓣拍散切片备用。

3.准备五毛钱的五花肉，将其切成厚厚的薄片放入碗中，接下来咱们开始上火制作。这个五花肉大家一定要记得切薄片哦，切细丝的话就吃不到肉啦。

4.炒锅烧热在里面加入适量的宽油，油温烧至五成热的时候。将里面的宽油倒出，然后锅中留少许的底油。将准备好的土豆片放在里面油煎一下。做干锅土豆片的时候，最好使用油炸。但推荐我正在处于减肥的时段，所以就改成油煎的方式啦。不怕胖的朋友，也可以下锅油炸哦。

5.土豆煎至两面金黄的时候将其捞出，炒锅再次放入食用油，油热后将准备好的五花肉片放在里面炒香炒至变色。炒变色后，在里面放入大蒜以及干辣椒段炒香。