准备材料：

1：准备一个放了好几天的馒头或者冰柜里动了半年的馒头。

2：馒头对半切开，再切成约1厘米厚薄片。

3：3-4根小葱，切成葱花。

4：1个空碗里打入3个鸡蛋和几滴小磨香油，搅拌均匀。

5：芝麻椒盐粉和辣椒面（或者辣芝麻椒盐粉）

6：电饼铛一个

操作：

1：电饼铛预热，倒入少许食用油。

2：关闭电饼铛。

3：切好的馒头片用筷子夹起一片蘸取搅散的鸡蛋液。

4：沾满鸡蛋液的馒头片放入电饼铛。

5：重复做法4.5，依次全部放入电饼铛。

6：盖上电饼铛盖子，打开开关约2分钟。

7：打开盖子，馒头片翻面。

8：撒入葱花，适量的芝麻椒盐粉。

9：盖上盖子，约1分钟。

10：装盘。