“雪白的墙沙发床，油炸馒头蘸白糖”，小时候唱的这个儿歌还记得吗？在那缺衣少食的年代，这句儿歌唱出了我们对美好生活的向往。又香又脆的炸馒头干，蘸上白糖，或者抹上芝麻酱，吃到嘴里那叫一个香。这是我童年最爱吃的美食之一，但是由于条件所限，只有偶尔才能吃到，每吃一次就感觉跟过年一样。

现在条件好了，想吃啥有啥，偶尔也会回忆起小时候的时光。不禁想起小时候的人和事，想起那些快乐的日子，还有那些曾经吃过的美食。今天就做一道小时候爱吃的炸馒头片，回忆一下童年时光。

小时候吃的炸馒头片就是馒头切片以后直接下锅炸的，后来生活水平提高以后，又流行蘸鸡蛋液或者蘸水炸馒头片，这三种做法我都做过，可以说是各有千秋，今天就把这三种方法都分享给大家，希望对您有所帮助。

一、【准备工作】：

①、把馒头切成一厘米厚的片。馒头最好是用家里自己蒸的馒头，有嚼劲，好切片。切馒头的时候把刀蘸一下水，这样切的时候就不会掉馒头渣了。我用的是自己蒸的全麦粉馒头，特点是颜色发黑，但是营养更丰富。

②、取一个碗，碗中加入一大勺淀粉，半碗水，搅拌均匀，制成淀粉水。

③、取一个碗，碗中打入一个鸡蛋，把鸡蛋液打散，加入两大勺水，搅拌均匀。（蛋液中可加盐也可以不加盐，根据自己的喜好。）