鸡腿菇加入蚝油简单炒一炒，鲜美可口营养高，给肉都不换

“杂申椒与菌桂兮，岂惟纫夫蕙茝”，要说味道鲜美的食材就不能不提到蘑菇，前段时间大鱼大肉的饮食也不规律，现在就想着吃点清淡爽口的菜肴，下面就给大家介绍蒜香蚝油鸡腿菇的具体做法步骤，平常不知道吃什么的话就来做这道菜，好吃还容易消化。

鸡腿菇的味道鲜美，人们常常用“赛鲍鱼”来称赞它的味道和营养，是新起之秀。鸡腿菇是一种药用均，丰富的蛋白质和纤维素是维持机能的重要物质，而且纤维素能够促进肠胃蠕动帮助消化，更有养心补脾的功效作用。不到五块钱就能炒一盘菜，低油低脂，味道鲜美！

【所需配料】：适量蚝油，六个蒜瓣，适量食盐，三个鸡腿菇，一根小香葱，适量食用油，一勺生抽。

【烹饪过程】：

步骤一、事先准备好制作蒜香蚝油鸡腿菇所需要的食材和全部配料，我们所说的这个鸡腿菇也可以用杏鲍菇来代替，我们首先将三个鸡腿菇置于流水下反复冲洗两遍，虽然它的肉质比较肥厚但清洗的时候不要太用力的揉搓。拿刮皮的刮刀轻轻的将最外面的一层皮去掉，这一步的操作可有可无，根据个人的情况来调整。将清洗好的鸡腿菇直接用手撕成细长的蘑菇条备用，粗细跟面条差不多就行。

步骤二、接着取六个蒜瓣、小米辣椒和小香葱，清洗干净后去皮去根分别切成蒜末、葱花和小米辣椒段备用。