一到夏天，各色蔬果就开始推出市面，什么丝瓜、南瓜、冬瓜、青瓜……因为美味可口，烹调方式多样，受到许多人的喜爱。在这么多的蔬果中，有一种蔬果因外形奇特，能快炒能煮汤，非常容易在饭桌上见到，这就是西葫芦。

当你正在吃西葫芦炒肉，或者喝西葫芦汤，有没有想过，其实这种蔬果的功效非常强大，可以说是减肥食品首选，各位女性千万别错过。

西葫芦的外形像一个葫芦，有黄色，淡绿色和绿色。虽然常常作以蔬菜烹调，其实是一种水果来的。全身肉、种子、皮肤可以生吃，也能够切片熟食。

1、减肥

西葫芦所含卡路里极低，纤维含量丰富，非常适合作为减肥或节食期间的食物首先。半个西葫芦左右已经可以让人有饱腹感，但真正摄入的卡路里并不高，能够很好满足食欲，又不增添过多热量。

2、营养成分丰富

西葫芦是维生素C、锰、膳食纤维的优秀来源，长期食用能够保持身体状态。另外它所含的锌，烟酸、蛋白质、维生素B1，维生素B6，维生素B2能够确保人体健康。

3、治疗男性疾病

有研究人员表示，从西葫芦中提取的成分经过相关，发现能够有效治疗称为BPH或良性前列腺肥大的男性疾病。这种前列腺形状大小变得异常扩大的病症，会导致性功能和泌尿功能出问题。而据研究，西葫芦可能在减少BPH症状方面有一定效果。

4、保护心血管

同样有研究显示，西葫芦含有的营养素，能够有效预防糖尿病、心脏病和动脉粥样硬化。比如镁含量能降低心脏病发作与中风风险，维生素C和胡萝卜素能防止胆固醇氧化，纤维含量也能降低糖尿病导致的心脏病和动脉粥样硬化风险。

1、发苦的不能吃

如果发现西葫芦带有苦味，就要停止食用。因为这苦味可能来源于葫芦素。而葫芦素过量摄入会中毒甚至危及性命。

2、胃炎患者避免食用

西葫芦含有干扰素诱生剂，会诱导机体产生干扰素。而干扰素能诱导表达干扰素刺激基因，针对病毒复制的各个阶段来抵抗病毒。