夏季是许多蔬菜、瓜果上市的季节，而这些瓜果多是带有清热、解暑的功效，十分适合现在食用。今天所讲的丝瓜也是如此。该怎么吃呢？下面就为大家详细介绍。
丝瓜也叫天丝瓜、天罗、布瓜、蛮瓜、鱼鰦、水瓜，为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实。粤丝瓜主要栽培于广东及广西等地，北方地区很少见，与丝瓜为同科同属不同种的植物，其功效与丝瓜类似。
丝瓜
粤丝瓜（也叫广东丝瓜、菱角丝瓜）
《本草纲目》记载：丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。二月下种，生苗引蔓，延树竹，或作棚架。其叶大如蜀葵而多丫尖，有细毛刺，取汁可染绿。其茎有棱。六七月开黄花，五出，微似胡瓜花，蕊瓣俱黄。其瓜大寸许，长一二尺，甚则三四尺，深绿色，有皱点，瓜头如鳖首。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，惟可藉靴履，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝楼子，黑色而扁。其花苞及嫩叶、卷须，皆可食也。
丝瓜味甘，性凉，无毒，入药用老者。《本草纲目》谓其主治：1.痘疮不快，枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服，甚妙。2.煮食，除热利肠。老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒，*虫，通经络，行血脉，下乳汁，治大小便下血，痔漏崩中，黄积，疝痛卵肿，血气作痛，痈疽疮肿，痘疹胎毒。3.暖胃补阳，固气和胎。
李时珍说：丝瓜本草诸书无考，惟痘疮及脚痈方中烧灰用之，亦取其性冷解毒耳。丝瓜老者，筋络贯串，房隔联属。故能通人脉络脏腑，而去风解毒，消肿化痰，祛痛*虫，及治诸血病也。
炎夏清热解毒，吃些丝瓜
