花甲高蛋白、低脂肪、高微量元素、高铁、高钙。具有降低胆固醇、滋阴、明目、软坚、化痰、益精、润脏的作用。

花甲肉质细嫩、味道鲜美，将鲜嫩的海贝与麻麻辣的四川重口味相融合，太好吃了，不仅肉好吃，就连花甲壳都忍不住放进嘴呡干净（呡，川话，放入口中偿味道的意思），一个人吃1斤也不过瘾.....用它下酒？下饭？不可能，吃它，让你根本停不下来，巳无暇顾及酒饭喽。

主料 花甲500克

方法/步骤

1.准备食材：花甲；佐料提前准备好：干辣椒剪成2厘米长的段、花椒粒、豆瓣酱、姜去皮后切片、蒜去皮后切片、葱洗净切成葱花、盐、白糖、鸡精。

2.将花甲表面用干净的刷子刷洗干净。