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2、然后热锅下油，爆香姜片，和五香调料， 鸭子下锅，倒入生抽老抽冰糖料酒等调味料，再倒入三碗清水到半淹没鸭子，卤水烧开后调至小火盖上盖子即可；

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3、最后每隔十五分钟反复把卤水浇到表面未被浸透的鸭子上，使之均匀上色，每半小时翻面，烹煮一个半小时后鸭子捞出放置半小时，待凉后斩件即可上桌开吃啦~

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酱香味美，嫩滑可口的五香卤鸭就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示

1、可以把鸭子冰在冰箱里，当晚上的夜宵，味道比外面卖的好吃多了；

2、把筷子戳进鸭肉里，轻易穿透代表全熟。