大家好,我是大厨阿斗,一个从厨20多年的国家一级厨师,高级中式烹饪技师。关注我,分享健康美食烹饪方法,呵护家人健康。希望得到各位的支持,祝您阖家安康。
今天分享一个鲫鱼汤的做法,和豆腐一起煮,只加盐,零添加却特别的鲜美。汤如牛奶般丝滑,非常适合秋冬进补。具有缓解压力,美容养颜,补肾益气的功效。
首先介绍食材:主料:鲫鱼2条(约800克) 配料: 豆腐300克 生姜片20克 葱10克
1 将买回的鲫鱼宰*清洗干净,然后在鱼身两侧打上一字花刀,打花刀主要是切背部比较厚的部分,沿着鱼的纹路,斜着切到鱼肉的三分之一即可。