在春天很多红薯已经发芽了，发芽的红薯不要丢，还能自己培植红薯叶既可以当成盆栽、盆景观赏，还可以做成菜。红薯发芽了，直接给它加把力，把它放在有水的容器中或者把它埋在花盆中，让它继续生长。这样，因为它的红薯块根中储存满了水分和养分，不依靠外力自己也可以长得很长，种植起来可以长的更快，放在半阴的地方让它继续生长。

有很多人会把发芽的红薯做成小盆景。长出的红薯叶就像绿萝一样，造型别致，而且长得特别长，半个月就能长到十几厘米，一个月甚至能长到一米长，可以让它垂吊下来做成盆景，也可以给它搭个藤让它往上攀爬。很多人直接把叶子剪下来吃了，多盆栽几棵红薯掐断叶子就够一家人吃。

掐了之后，它还会长出侧芽，还会继续生长是一种非常有趣的种植体验，而且种植又简单又快速。红薯叶被称作长寿蔬菜，含有丰富的维生素和膳食纤维，对人身体特别好。剪下红薯的枝条，直接扦插在土壤中，还可以继续成活。

很多人在春天种红薯，就是用扦插的方法，把红薯秧直接插在地里就可以生长了。这种生命力特别顽强又好吃又好看，结果量又大的红薯，叶子适合炒着吃，凉拌，涮食，怎么吃都可以，如果有小院子，还能地栽呢，结果量大，特别适合家中储存。还能当粮食吃，还能当菜吃，如果在家有地方有精力可以尝试一下。