不知道大家的对意面的了解是什么样的，是精致的牛排法国餐，还是拌了厚重的肉酱意面呢。不管是哪一种，大多数人都喜欢这种口感劲道的新奇“面条”，其实啊，意面是西餐里最接近中国人饮食习惯的面点，啥意面啊，就是大面条呗。

今天呢，我就用这个意面做一个极具有风情味道的意面培根沙拉，做法简单，口感却是很丰富，一口下去，是意面的津津有味，也是培根的烟熏风味，更是口蘑的舒舒爽爽~，只需要四步就能搞定的沙拉，真的不要试试吗。

首先我们先煮意面，意面很有嚼劲，但又不是半生不熟的嚼劲，有些人可能吃不习惯，但多吃几次后就会发现它的美妙。煮意面的重点在水开之后呢，1000ml水大约要加10g盐，加盐还可以让意面的质地更紧实，更加有弹性，以前我们煮面条会用凉水拔凉，但是啊，意面要想要Q弹劲爽，可千万不能用过冷，而应该拌少许橄榄油或者熟玉米油。这样口感才不会差劲。

在煮意面的同时，我们可以炒一个口蘑，口蘑可是一种很好的减肥食品。它含有大量植物纤维，能够有效地防止便秘，可以降低胆固醇含量，预防糖尿病及大肠癌。而且它不仅营养，热量还低，这样的美食，我怎能不爱。