弱水三千，只取一瓢饮。月饼千万，我只爱五仁。很怀念小时候的五仁月饼，现在已然买不到那种儿时的味道了。 最近突发奇想，自己做回五仁月饼。

By 世外桃人

用料

• 花生米 适量
• 腰果 适量
• 黑芝麻 适量
• 核桃仁 适量
• 葡萄干 适量
• 普通面粉 适量
• 普通面粉（炒熟） 适量
• 转化糖浆 适量
• 枧水 适量
• 花生油 适量
• 凉白开 适量
• 月饼皮：中筋面粉 500克
• 蛋黄水（刷饼皮面用）一个蛋黄加四分之一蛋白加15克牛奶 一只鸡蛋
• 白砂糖 适量
• 盐 少许

做法步骤

1、五仁：我用了黑芝麻，核桃仁，花生米，腰果，葡萄干。上述五种料，葡萄干剪小段碎，其他四种炒熟、压碎备用。（注：别压太碎，影响口感；另外大家可以根据喜好选购坚果或果干哦。）

2、花生油、熟面粉（事先炒好的普通面粉）、白砂糖、盐、凉白开一起加入到上述果*混合物里，搅拌均匀备用。（拌好以后可以尝尝咸淡，喜欢甜的可以多加些白砂糖，个人建议不宜过多，自己做就是不希望像外面卖的那么甜）