近日，尹正因为在社交媒体中不断分享减肥食谱，并在直播里详细介绍提醒女孩子千万不要断碳水，可以低碳慢碳，“断了是不行的，毕竟是人类好吗”。

很多女性减肥很极端，用断碳水来减肥，碳水是人的主要能量来源，不吃碳水会饥饿，过度饥饿影响女性内分泌，身体机能就容易紊乱，身体的代谢能力下降，身体会出现应激反应。

几乎没有人可以坚持一辈子不吃碳水，否则一旦恢复碳水，体重会很快反弹，甚至比之前还要胖。所以，减肥期间，不能一味拒绝碳水，而应该聪明地选择碳水主食。

藜麦是一种很特别的主食，是典型的全谷物，有丰富的膳食纤维，结构完整，蛋白质含量达到了18%以上，而牛肉也才20%，藜麦消化的速度却非常慢，就好像是营养物质在体内会慢慢地释放出来，因此吃藜麦会有很强的饱腹感，也更加抗饿，减肥的时候，如果用藜麦替代部分大米，就能在少吃主食的同时获得更加全面的营养，很适合减肥的时候吃。