这是在秦皇岛时候我特别喜欢的小吃，可惜北京没有卖的，以前实在馋了会拿老北京灌肠唬弄一下，不过灌肠是硬的，焖子是软的，每次回岛上，必定会先去买一份煎焖子，久而久之也就成了我的一种情节了。后来在网上搜焖子才发现大连也有好多卖这种煎焖子的，不过大连的我没吃过，所以我做的是更接近秦皇岛做法的。

By 胎毛娃娃

用料

• 红薯淀粉 100克
• 水 500克
• 盐 1小勺
• 芝麻酱 1大勺
• 蒜末 适量
• 生抽 1勺
• 醋 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 花椒粉 半小勺
• 食用油 适量

做法步骤

1、红薯淀粉100克，最好是这种块状的红薯粉，我用绿豆淀粉和玉米淀粉都做过，只有红薯淀粉煎出来的口感最好了。

2、加入500克凉水1小勺盐。搅拌均匀。