要说保定最有名的美食，你肯定会说驴肉火烧，也就是火烧夹驴肉。其实火烧夹焖子也是保定人都爱吃的美食。

火烧夹焖子

可能因为火烧夹驴肉太贵，吃的人少。所以才有了火烧夹焖子这一平民美食。小编生活在农村，小时候家庭条件一般。常吃的都是火烧夹焖子，其中焖子也是保定特有的美食。焖子是用熬驴肉的汤跟淀粉组成。小时候吃的焖子形状是个盆状，吃起来肥而不腻。可以夹火烧吃也可以单吃焖子。夹火烧可以单夹焖子，也可以夹焖子驴肉两样。或再配点剁碎的青辣椒就更好吃了！

盆状焖子

现在小编也偶尔买来尝尝，但已经不像小时候那么好吃了，吃的只是一种情怀。现在好多摊店都以利为先，做的焖子质量也层次不齐。有的吃着还可以，有的只能用难吃形容了！

焖子肉滴火烧

在保定一般驴肉火烧摊店除了招牌火烧夹驴肉，还有像火烧夹焖子，火烧夹板肠，火烧夹火腿肠，火烧夹猪头肉，火烧夹拆骨肉，火烧夹各种蔬菜等等。其中火烧夹拆骨肉貌似小编只在徐水某些摊点见过吃过，其他地方还真没有，真算的上徐水特有了。火烧夹拆骨肉也非常好吃，有机会你也可以来徐水吃吃看。

单吃焖子

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