秋冬季节的天气干燥又寒冷!这不，眼下已经是深秋，再过几天更冷的冬季就要来了，这样的季节特别适合吃一些滋补的食物，在冬季的时候可以起到抗寒的作用，比如牛羊肉就是一种不错的选择。

　　前两天小编刚给大家分享过羊肉的做法，今天小编再分享一次牛肉的4种做法，喜欢吃牛肉的朋友们一定不要错过!

　　【推荐一、牛肉蒸蛋】

　　所需食材：牛肉，鸡蛋;

　　菜谱做法：

　　1、牛肉用水冲洗一下表面，如果时间足够的话，您也可以提前用清水稍微浸泡一会儿，用刀或者绞肉机把牛肉处理成末。

　　2、鸡蛋磕入碗中，加少许的盐和鸡蛋双倍量的水搅拌均匀，过一遍筛这样蛋液会更嫩滑，把鸡蛋盖上一层保鲜膜或者盖子放入烧沸水的蒸锅内蒸制。

　　3、锅内倒油，放入牛肉末炒到肉末变色、葱姜蒜末、红油豆瓣酱、生抽、糖、醋调味，加入少量的水煮出一些汤汁，将牛肉末淋在蒸好的蛋羹上面，这道牛肉蒸蛋就做好了。