叉烧肉想必大家对这道美食都不陌生，是老广人心目中必不可少的传统菜，广式叉烧有多好吃，就看它有多流行就知道了。不但在茶餐厅，在港台电视剧中也是经常出现的。色泽焦红诱人，香味弥漫，入口香甜不腻，入口香嫩多汁而不柴，酱香的味道在口中回味无穷，让人吃过一次就忘不了！

叉烧肉的制作过程特别耗时间，单单腌制入味就需要3个小时以上。和传统的做法不同，这个版本的叉烧肉完全用不动烤箱，只需一口平底锅就能做！而且肉质柔软，吃起来特别多汁，超级简单。肥肉部分入口即化，瘦肉部分又很甘香，真的是超级好吃的叉烧！强烈推荐！

外面的饭店为了吸引更多的顾客，制作的叉烧肉方法越来越多，口感也是各有千秋。今天就分享给大家好吃的叉烧肉的做法，轻松在家做，香气四溢，色泽红亮，比买的还要好吃。如果你也喜欢吃叉烧肉，赶紧收藏起来吧。

1.叉烧肉最好选用肥瘦相间的梅花肉，做出来的口感最好。用厨房纸巾吸干水分，先用牙签在梅花肉上戳上小孔，以便肉更好的入味