【原材料】白萝卜5斤；

【萝卜丝*做法】

1、萝卜保存一般有2种形式，一种是切成片，另外一种是刨成萝卜丝，切片比较麻烦，我一般都选择用工具直接刨成萝卜丝，简单方便速度又快，今天买了5斤新鲜的萝卜，花了4块钱，只要8毛钱一斤；

2、买回家的萝卜去掉头尾，清洗干净，晒萝卜丝*萝卜不用去皮，只要把表面完全清洗干净就行；

3、清洗干净的萝卜用擦丝器擦成丝，擦丝器可以选用稍微粗一点的，因为晒干之后会缩水，太细的擦丝器擦出来的萝卜丝晒干之后就很细很细了；

4、5斤萝卜擦成丝之后有满满2大盆，擦好之后的萝卜丝自己就会出来很多水分，不用做任何处理，不用加食盐*出水分，也不需要焯水，直接准备一个容器，就可以开始晒了；