在我们皖北有一种美食叫做面筋汤，吃早餐的时候都会来上一大碗然后会配上锅贴煎包油条一起吃，别提多有滋味了。平常都是在外面喝面筋汤不过每每到了夏季以后，家里面经常会在傍晚做一锅面筋汤然后当做晚餐或第二天的早餐，夏天做面筋汤喝养胃又省事。

熬制面筋汤一定要用鸡汤才好喝，平常我们烧面筋汤都会去买一个鸡架子骨来去熬底汤，不过今天去菜场没有买到鸡架子只好用个大鸡腿来熬底汤了，你别说用这大鸡腿也是有浓浓的鸡肉鲜味的，除此之外做面筋汤还有很多丰富的食材像面筋、豆皮、海带、番茄都是不能少的。不仅是喝的更是吃的，我最喜欢吃面筋汤里的海带丝还有面筋了特别有嚼劲一碗下去就能饱饱的，下面就和大家分享具体的烹饪方法。

所需要的食材与配料：面筋、海带、鸡腿、葱、姜、番茄、盐、面粉、盐、胡椒粉、香油