【快手易做的香菇面筋煲，没肉一样香，好吃不长肉，做好选料有讲究】昨天晚上和女儿一起看了湖南台的《天天向上》节目，几个天天兄弟云直播做菜，这个疫情真的把每个人都逼成了大厨。最心疼王一博同学，拿到了做口水鸡的任务，这对于从未动过菜刀，第一次学做菜的人真的难度很大，而且他的工作室里做饭的厨具又不全，真的边看边笑边心疼！万幸的是有又帅又搞笑的《中餐厅》林大厨视频连线指导，出来的成品卖相真不错！

言归正传，今天我们家准备做香菇面筋煲，这比小王的口水鸡要简单多了去！它是很家常的一道菜，好吃不长肉，做法很简单。但是在选材上还是有讲究的，第一香菇我喜欢用干香菇，因为干香菇的香味比鲜香菇要浓郁；第二油面筋我喜欢用无锡的，因为无锡面筋有韧性，久煮不烂。煮的时候还要在每个油面筋上戳一下，不然会煮不软，嚼不动。10分钟不到香气扑鼻的香菇面筋煲就可以上桌了！

【香菇面筋煲】

主料：无锡油面筋12个、干香菇10个、菜心5棵；

辅料：稻米油、盐、生抽、蚝油、砂糖、鸡粉、蒜末；

做法：1、干香菇放入温水中浸泡至软，洗净后去蒂后斜切成片；